うどん科は、実技や座学、店舗での現場見学など三カ月間のカリキュラムを通してうどんの知識や技能を修得し、就職に生かしてもらおうと、さぬき麺機（三豊市）に委託して二〇〇三年から毎年開講。これまでに約三十人が修了し、四人が県内外でうどん店を開業、九人が関連業種に就職している。
丸亀高等技術学校の｢うどん科｣入校式 | 香川のニュース | 四国新聞社 (via bbsmaster)
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うどん科は、実技や座学、店舗での現場見学など三カ月間のカリキュラムを通してうどんの知識や技能を修得し、就職に生かしてもらおうと、さぬき麺機（三豊市）に委託して二〇〇三年から毎年開講。これまでに約三十人が修了し、四人が県内外でうどん店を開業、九人が関連業種に就職している。
丸亀高等技術学校の｢うどん科｣入校式 | 香川のニュース | 四国新聞社 (via bbsmaster)
